12غذای آسان اما لذیذ از سراسر جهان

غذا و فرهنگ غذایی مقصد یکی از اصلی ترین موارد کنجکاوی گردشگران هنگام سفر هست و برای همین در علم گردشگری، شاخه ای تحت عنوان گردشگری غذا (Gastronomy Tourism) به وجود اومده. البته تمام غذاهایی که در ملل مختلف وجود داره، به مذاق مردمی که بومی اون ملل نیستند خوش نمیاد اما در عوض غذاهای بسیاری هم وجود دارند که وقتی باهاشون آشنا بشیم، آرزو می کنیم که کاش زودتر اسمشون رو جایی می شنیدیم. در مقاله قبل به معرفی 6 غذای متفاوت و لذیذ از هنگ کنگ، ایتالیا، آمریکای لاتین، کانادا، آلمان و کره پرداختیم. در این مقاله 6 غذای دیگر از کشورهای متفاوت جهان رو با هم بررسی می کنیم.

7. کوشاری (Koshari) – مصر

یک ظرف کربوهیدرات! در نگاه اول وقتی که ظرف کوشاری رو در دست می گیرید به نظرتون میاد که این غذا ترکیبی از مواد غذایی و طعم های مختلف و بی ربطه. اما بهتره بدونید که تقریبا هیچ ایستگاه غذای خیابانی در مصر وجود نداره که کوشاری در بین غذاهای اصلی منوش وجود نداشته باشه و این نشون میده که چقدر این غذا در بین مردم بومی و گردشگران پر طرفداره. کوشاری از برنج، ماکارونی، عدس، نخود، گوجه و پیاز سرخ شده تشکیل شده.

8. فتکوک (Vetkoek) – آفریقای جنوبی

فتکوک که در زبان مردم آفریقای جنوبی به معنای کیک چربه، به طور ساده توده ای از خمیر نان هست که در مقدار زیادی روغن سرخ میشه. این غذا که در بین مردم آفریقای جنوبی طرفداران زیادی داره، بعد از سرخ شدن در روغن می تونه با مواد مختلفی از جمله گوشت چرخ کرده و انواع سبزیجات و صیفی جات مانند مرزه، لوبیا سبز و گوجه فرنگی پر بشه.

9. فیلیپینو آدوبو (Filipino Adobo) – فیلیپین

با این که آدوبو می تونه به عنوان غذا استفاده بشه اما صرفا به یک غذای خاص منحصر نمیشه. بلکه آدوبو در درجه اول یک شیوه ی نگهداری و مرینیت گوشت محسوب میشه که قرن هاست که در بین مردم فیلیپین مورد استفاده قرار می گیره. دو ماده ی اصلی که در آدوبو برای طعم دادن به گوشت استفاده میشن، سس سویا و سرکه هستند. اضافه کردن این سس ترکیبی به گوشت، طعم فوق العاده ای به اون میده و می تونیم از برنج هم در کنار این خوراک لذیذ اضافه کنیم.

10. لاهماجون، خاور میانه

لاهماجون از غذاهای خوشمزه و لذیذ محدوده ی خاور میانه، به خصوص ترکیه و ارمنستان هست که در ظاهر شباهت زیادی به پیتزا داره. لاهماجون می تونه با چاشنی های متفاوتی طبخ بشه اما برای تهیه ی          شکل شناخته شده ی اون، خمیر نان رو به شکل لایه ی نازک درست مانند پنیر پیتزا در میاریم و روش از گوشت چرخ کرده، پیاز خرد شده، گوجه فرنگی و فلفل استفاده می کنیم. برای ادویه معمولا از پاپریکا، فلفل قرمز و حتی دارچین برای تهیه ی لاهماجون استفاده میشه.

11. اشپاناکوپیتا (Spanakopita) – یونان

اشپاناکوپیتا یک غذای گیاهی متعلق به یونانه که از اسفناج در تهیه اون استفاده میشه. همچنین میشه در تهیه اشپاناکوپیتا از پنیر فتا هم استفاده کرد که در اون صورت، غذای حاصل اشپاناکوتیروپیتا (Spanakotiropita) خونده میشه. اسفناج در اشپاناکوپیتا در میان لایه های نازک خمیر فیلو (Phyllo) قرار می گیره و حاصلش یک پای سبزیجات بسیار خوشمزه هست.

12. پای استیک و قلوه – انگلستان

اگر فکر می کنید که جگر و قلوه فقط در بین ایرانیان طرفداران پر و پا قرصی دارند، بدونید که کاملا در اشتباهید. پای استیک و قلوه یکی از غذاهای پرطرفدار در انگلستان هست که در منوی خیلی از رستوران ها هم یافت میشه. دستور پخت این غذا پیچیدگی خاصی نداره و تقریبا مثل هر پای دیگری طبخ میشه. با این تفاوت که در اون از گوشت قرمه شده، قلوه ی گوسفند و پیاز سرخ شده استفاده میشه.

لیست غذهای لذیذ سراسر جهان هیچ پایانی نداره و شما با کمی تحقیق می تونید به گنجینه ی بی انتهایی از دستور غذاهای خوش طعمی دست پیدا کنید که تا حالا اسمشون رو هم نشنیده بودید. نکته قابل توجه اینه که مواد اولیه ی بسیاری از این غذاها در نزدیکی ما هم به سادگی پیدا میشه.